Calamarata con ragù al Nero di Seppia

Calamarata con ragù al Nero di Seppia

 

Ingredienti

Ingredienti pasta : farina di mais , farina di riso.
Ingredienti ragù : seppia (Sepia officinalis)20%, pomodoro, concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, vino bianco, cipolla, nero di seppia 2%, sale, aglio, peperoncino, pepe nero.

Preparazione

 
  E’ consigliato di scongelare il prodotto il giorno prima (24h)
IN PADELLA : Spadellare per 5 – 6 minuti con l’aggiunta di una tazzina d’acqua.
 

COTTURA FORNO STATICO : In forno preriscaldato a 180 °C per 11 -13 minuti.

MICROONDE : Per 4 – 6 minuti alla massima potenza. Attendere un minuto prima del consumo.

  I tempi di cottura possono variare in base all’attrezzatura utilizzata