Caserecce con le Alici e Finocchietto Riccio

Le Caserecce con le Alici  e il Finocchietto Selvatico è un piatto considerato come il primo “mare-monti” della storia, poiché seppe mettere insieme i prodotti naturali del mare, rappresentato dalle alici e quelli montani rappresentati dal finocchietto selvatico .

Ma dietro questa semplicità di ingredienti si nasconde un sinfonia di sapori e profumi eccezionali: dalla sapidità delle alici si va al gusto fresco e aromatico del finocchietto, molto più intenso del finocchio domestico. BuonAppetito chef ripropone questo classico primo di pesce per voi.

 

Guarda il video della preparazione del piatto realizzato dal nostro chef :