Pesce Azzurro Mediterraneo

Sotto la denominazione di pesce azzurro rientrano una grande varietà di specie, accomunate da alcune peculiarità che li caratterizzano, esteticamente si distinguono da altri pesci grazie al colore bluastro delle squame sulla parte superiore e la pancia argentea.

I pesci utilizzati nelle nostre ricette sono :

  • Seppia
  • Pesce Spada
  • Sarde
  • Spatola
  • Baccalà
  • Palamita

Con carni …

Dal punto di vista nutrizionale i pesci utilizzati sono ricchi di omega 3, i famosi grassi insaturi e di calcio, entrambi benefici per la salute.